Buñuelos Marroquíes de Miel y Almendras
Estos deliciosos buñuelos marroquíes de miel y almendras son un postre dulce y crujiente, ideal para consentir a la familia. Ligeramente especiados y fritos hasta alcanzar un tono dorado, se bañan luego en un aromático jarabe de miel.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, bata la harina de trigo todo uso, el polvo para hornear, la canela molida y el jengibre molido.
En otro bol mediano, bata la leche y el huevo. Incorpore gradualmente los ingredientes líquidos a los secos, mezclando solo hasta que se combinen. Añada las almendras fileteadas finamente picadas.
En una cacerola pequeña, combine la miel y el agua de azahar. Caliente a fuego bajo durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la miel esté tibia y fluida. Reserve.
Caliente el aceite vegetal en una olla profunda de fondo grueso o en un horno holandés a fuego medio-alto hasta que alcance los 175°C (350°F).
Con cuidado, deje caer cucharadas de la masa en el aceite caliente, friendo 3-4 buñuelos a la vez para evitar sobrecargar la olla. Fría durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Con una espumadera, retire los buñuelos del aceite y transfiéralos inmediatamente al jarabe de miel tibio. Déjelos remojar durante 30 segundos a 1 minuto, asegurándose de que queden completamente cubiertos.
Retire los buñuelos del jarabe y colóquelos sobre una rejilla de alambre, dispuesta sobre una bandeja para hornear, para que escurran el exceso de jarabe. Sirva calientes.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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