Brochetas de Res Vietnamitas a la Parrilla con Hierba Limón (Bò Lá Lốt)
Estas brochetas de res vietnamitas a la parrilla, conocidas como Bò Lá Lốt, presentan tierna carne de res marinada en aromática hierba limón y especias, luego asada a la perfección. Son un plato sabroso y satisfactorio, ideal para una cena familiar o una reunión con amigos.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, combina la carne de res finamente cortada, la hierba limón picada, el ajo picado, la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar, la pimienta negra y 1 cucharada de aceite vegetal. Mezcla bien para asegurar que la carne quede uniformemente cubierta con la marinada.
Cubre el tazón y refrigera por al menos 20 minutos, o hasta 2 horas, para permitir que los sabores se mezclen.
Ensarta la carne de res marinada en las brochetas de bambú remojadas, asegurándote de no apretar demasiado la carne. Intenta colocar de 3 a 4 trozos de carne por brocheta.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Cepilla ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite vegetal para evitar que se pegue.
Coloca las brochetas de res en la parrilla caliente. Asa durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida y tenga buenas marcas de parrilla.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.