Brochetas de Pollo y Garbanzos Especiadas al Estilo de Oriente Medio
Estas sabrosas brochetas de pollo y garbanzos especiadas al estilo de Oriente Medio son la cena perfecta para cualquier noche, ofreciendo pollo tierno y garbanzos sustanciosos impregnados de especias aromáticas. Sírvalas con arroz o una ensalada fresca para una comida completa y deliciosa.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, combine los trozos de muslo de pollo, los garbanzos enjuagados, el aceite de oliva, el comino molido, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien para asegurar que todo quede cubierto de manera uniforme.
Enhebre los trozos de pollo y los garbanzos alternadamente en brochetas de metal. Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante al menos 30 minutos antes para evitar que se quemen.
Precaliente su parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 200°C / 400°F) o precaliente su horno a 200°C (400°F).
Si va a asar a la parrilla, coloque las brochetas en la parrilla precalentada y cocine durante 15-20 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente carbonizado. Si va a hornear, coloque las brochetas en una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
Una vez cocidas, retire las brochetas del fuego y rocíe con jugo de limón fresco antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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