Bolas Coreanas de Arroz con Kimchi y Queso

En un bol grande, mezcla el arroz cocido, el kimchi finamente picado, el queso mozzarella rallado, el gochujang, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal. Remueve bien con una cuchara o con las manos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Con las manos ligeramente humedecidas, forma cada porción en una bola compacta de unos 5 cm de diámetro.

Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando el aceite esté brillante, coloca con cuidado las bolas de arroz en la sartén, evitando amontonarlas. Es posible que necesites cocinarlas en varias tandas.

Cocina las bolas de arroz durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Gíralas suavemente para asegurar un dorado uniforme por todos los lados.

Retira las bolas de arroz cocidas de la sartén y colócalas sobre un plato cubierto con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosas Bolas Coreanas de Arroz con Kimchi y Queso.