Bol de Salmón con Arroz al Estilo Japonés

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Seca los filetes de salmón con una toalla de papel. Rocía con aceite de oliva y luego sazona con sal y pimienta negra.

Coloca el salmón en la bandeja preparada y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.

Mientras el salmón se hornea, prepara el aderezo: en un tazón pequeño, bate la salsa de soja, el jengibre rallado y el aceite de sésamo.

Divide el arroz blanco cocido en dos boles. Cubre cada uno con un filete de salmón horneado y la mitad del aguacate en rebanadas.

Rocía el aderezo de soja y jengibre sobre el salmón y el aguacate. Decora con semillas de sésamo antes de servir.