Tacos Coreanos de Lechuga con Bulgogi de Res
Estos tacos de lechuga con bulgogi de res coreano son una opción de almuerzo rápida y llena de sabor, con carne finamente rebanada y marinada, servida en crujientes hojas de lechuga. Es un equilibrio perfecto entre lo salado, lo dulce y lo fresco.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, combine la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado y 1/4 de taza de cebolletas rebanadas. Bata hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue el solomillo de res finamente rebanado a la marinada, asegurándose de que todas las piezas queden cubiertas. Deje marinar por al menos 10 minutos a temperatura ambiente, o hasta 30 minutos en el refrigerador.
Caliente una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, añada la carne marinada en una sola capa, cocinando por tandas si es necesario para evitar saturar la sartén.
Cocine la carne durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y bien cocida. La carne se cocina rápidamente debido a su delgadez.
Retire la carne cocida de la sartén y reserve. Repita con la carne restante.
Disponga las hojas de lechuga mantecosa en una fuente para servir. Sirva el bulgogi de res cocido en las hojas de lechuga.
Decore con cebolletas rebanadas adicionales y sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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