Bol de Arroz Japonés con Pollo y Verduras
Este bol de arroz de inspiración japonesa, rápido y sencillo, combina pollo tierno, verduras crujientes y una salsa sabrosa, ideal para un almuerzo satisfactorio. Es una comida equilibrada que se prepara en menos de 30 minutos.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade los 8 onzas de trozos de muslo de pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y bien cocidos.
Incorpora la 1 taza de floretes de brócoli y la 1/2 taza de zanahorias en rodajas. Cocina durante 3-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
En un bol pequeño, bate 1/4 de taza de salsa de soja, 1 cucharada de mirin y 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
Vierte la salsa sobre el pollo y las verduras en la sartén. Cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los ingredientes.
Divide las 2 tazas de arroz blanco cocido entre dos boles.
Sirve la mezcla de pollo y verduras sobre el arroz.
Decora cada bol con 1 cucharada de semillas de sésamo antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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