Bocaditos de Brigadeiro Brasileños

En una cacerola antiadherente mediana, combine la leche condensada azucarada, el cacao en polvo sin azúcar y la mantequilla sin sal.

Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una espátula de silicona, durante 8-10 minutos, o hasta que la mezcla espese y se separe del fondo y los lados de la cacerola al inclinarla.

Retire la cacerola del fuego e incorpore el extracto de vainilla.

Vierta la mezcla en un plato o fuente poco profunda engrasada con mantequilla y déjela enfriar completamente a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos, o refrigere por 15 minutos.

Una vez fría, engrase ligeramente sus manos con mantequilla y forme bolitas del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2.5 cm de diámetro.

Coloque las chispas de chocolate en un tazón poco profundo. Reboce cada bolita de brigadeiro en las chispas hasta que esté completamente cubierta.

Disponga los bocaditos de brigadeiro en pequeños capacillos de papel o en una bandeja para servir. Sirva de inmediato o guarde para más tarde.