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ALMUERZO

Almuerzo Clásico del Labrador Inglés con Cheddar, Encurtidos y Pan Crujiente

Esta receta reúne los elementos esenciales de un tradicional Almuerzo del Labrador Inglés: queso cheddar añejo, encurtidos agridulces y pan crujiente recién hecho. Es una comida sencilla pero muy satisfactoria, perfecta para un almuerzo relajado o un picnic.

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CÓMO PREPARARLO

Vamos a cocinar.

01

Corta el queso cheddar fuerte en trozos o cuñas rústicas y gruesas. Dispónlos de forma atractiva en una tabla o plato de servir.

02

Corta el pan crujiente en trozos generosos, ideales para desgarrar y mojar. Colócalos junto al queso.

03

Escurre las cebollitas y los pepinillos encurtidos, luego arréglalos en pequeños cuencos o directamente en la tabla de servir junto al queso y el pan.

04

Coloca la mantequilla ablandada en un pequeño recipiente y el encurtido Branston en otro cuenco pequeño para servir.

05

Si los utilizas, parte los huevos duros por la mitad y añádelos a la tabla. Dispón las lonchas de jamón curado, si lo deseas, para completar la presentación.

06

Sirve inmediatamente, permitiendo que cada comensal prepare su propio Almuerzo del Labrador perfecto.

Sobre esta receta

Esta receta reúne los elementos esenciales de un tradicional Almuerzo del Labrador Inglés: queso cheddar añejo, encurtidos agridulces y pan crujiente recién hecho. Es una comida sencilla pero muy satisfactoria, perfecta para un almuerzo relajado o un picnic.
Almuerzo Clásico del Labrador Inglés con Cheddar, Encurtidos y Pan Crujiente
Simple ingredients.
Big flavor.
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Consejos del chef

Para un sabor óptimo, elige un queso cheddar de buena calidad y bien añejo. El queso y la mantequilla a temperatura ambiente son más agradables al paladar. No escatimes con el encurtido Branston; su sabor dulce y agridulce es fundamental en esta preparación.
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Sustituciones fáciles

Puedes sustituir el cheddar por otros quesos firmes como Red Leicester o Stilton. Si no encuentras el encurtido Branston, una buena mermelada agridulce o un relish dulce pueden funcionar. Cualquier pan crujiente servirá, pero una baguette fresca o pan de masa madre son ideales. Siéntete libre de añadir otras carnes frías como rosbif o pastel de carne.
▱

Conservación y recalentado

Guarda las sobras de queso, encurtidos y jamón por separado en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 3-4 días. El pan debe conservarse a temperatura ambiente en una panera o bolsa para mantener su frescura.
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