Μπολιβιανό Κραμπλ Κινόα και Ροδάκινου με Ψημένη Καρύδα
Αυτό το μοναδικό κραμπλ, εμπνευσμένο από τη Βολιβία, συνδυάζει την υγιεινή κινόα με γλυκά ροδάκινα και μια τραγανή επικάλυψη από ψημένη καρύδα. Ένα απολαυστικό γλυκό που προσφέρει μια γεύση από τις Άνδεις με μια τροπική πινελιά.
Ας μαγειρέψουμε.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί 20x20 εκ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε απαλά τα κομμένα ροδάκινα με την κρυσταλλική ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα ροδάκινων στο έτοιμο ταψί.
Πασπαλίστε την μαγειρεμένη κινόα πάνω από τα ροδάκινα στο ταψί.
Σε ένα ξεχωριστό μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την τριμμένη καρύδα και την κανέλα. Προσθέστε τα κομμάτια κρύου βουτύρου και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα μπλέντερ ζύμης για να ενσωματώσετε το βούτυρο στα στεγνά υλικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.
Πασπαλίστε ομοιόμορφα την επικάλυψη κραμπλ πάνω από την κινόα και τα ροδάκινα.
Ψήστε για 30 λεπτά στους 190°C (375°F), ή μέχρι η επικάλυψη να ροδίσει και τα ροδάκινα να αφρίζουν και να είναι μαλακά. Αν η επικάλυψη ροδίσει πολύ γρήγορα, μπορείτε να την καλύψετε χαλαρά με αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 10 λεπτά.
Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν σερβίρετε.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.