Ονδουρανές Μπαλεάδας με Αναποφλοίωτα Φασόλια, Τυρί και Αβοκάντο
Αυτές οι κλασικές ονδουρανές μπαλεάδας αποτελούνται από ζεστές, μαλακές τορτίγιες αλευριού γεμισμένες με κρεμώδη αναποφλοίωτα φασόλια, τριμμένο τυρί και φρέσκες φέτες αβοκάντο. Είναι ένα απλό αλλά χορταστικό γεύμα, ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ δείπνο.
Ας μαγειρέψουμε.
Ζεστάνετε τις τορτίγιες αλευριού: Ζεστάνετε ένα στεγνό τηγάνι ή κομάλ σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε μία τορτίγια κάθε φορά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 30-45 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν εύκαμπτες με μερικά ελαφρώς ροδισμένα σημεία. Στοίβαξε τις ζεστές τορτίγιες και σκέπασέ τις με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να διατηρηθούν ζεστές.
Ετοιμάστε τα αναποφλοίωτα φασόλια: Αν δεν είναι ήδη ζεστά, ζεστάνετε τα κονσερβοποιημένα αναποφλοίωτα φασόλια σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ζεσταθούν καλά. Αλατίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή ανάλογα με τη γεύση.
Κόψτε το αβοκάντο: Κόψτε προσεκτικά το ώριμο αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τη σάρκα σε λεπτές λωρίδες.
Συναρμολογήστε τις μπαλεάδας: Απλώστε μία ζεστή τορτίγια. Απλώστε περίπου 1/4 φλιτζανιού από τα ζεστά αναποφλοίωτα φασόλια στο ένα μισό της τορτίγιας.
Προσθέστε τυρί και αβοκάντο: Πασπαλίστε περίπου 1/4 φλιτζανιού τριμμένο queso fresco πάνω από τα φασόλια. Τοποθετήστε αρκετές φέτες φρέσκου αβοκάντο πάνω από το τυρί.
Διπλώστε και σερβίρετε: Διπλώστε το άλλο μισό της τορτίγιας πάνω από τη γέμιση για να δημιουργήσετε ένα σχήμα μισοφέγγαρου. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίγιες και γεμίσεις. Σερβίρετε αμέσως.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.