Σενεγαλέζικο Thiakry (Κους Κους Κεχριού) με Γιαούρτι και Αποξηραμένα Φρούτα
Το Thiakry είναι ένα αγαπημένο σενεγαλέζικο επιδόρπιο ή πρωινό, που περιλαμβάνει ατμιστό κους κους κεχριού, συχνά αναμεμειγμένο με γιαούρτι ή ξινή κρέμα και γλυκαμένο με αποξηραμένα φρούτα. Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα απολαυστικό μείγμα υφών και γεύσεων, ιδανικό για ένα θρεπτικό ξεκίνημα της ημέρας σας.
Ας μαγειρέψουμε.
Συνδυάστε 1 φλιτζάνι κους κους κεχριού, 1 1/2 φλιτζάνια νερό και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μια μέτρια κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
Μόλις βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ή μέχρι να απορροφηθεί το νερό και το κους κους κεχριού να είναι τρυφερό.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την σκεπασμένη για 5 λεπτά για να ατμιστεί πλήρως το κους κους. Αφρατέψτε με ένα πιρούνι.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί 2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι, 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (αν χρησιμοποιείτε) μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Ενσωματώστε απαλά το μαγειρεμένο κους κους κεχριού στο γλυκό μείγμα γιαουρτιού. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα.
Σερβίρετε αμέσως, ή παγώστε για τουλάχιστον 30 λεπτά για ένα δροσιστικό κρύο πρωινό.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.