Senegalesisches Thiakry (Hirse-Couscous) mit Joghurt und Trockenfrüchten
Thiakry ist ein beliebtes senegalesisches Dessert oder Frühstück, das aus gedämpftem Hirse-Couscous besteht, oft gemischt mit Joghurt oder Sauerrahm und gesüßt mit Trockenfrüchten. Dieses Rezept bietet eine köstliche Mischung aus Texturen und Aromen, perfekt für einen nahrhaften Start in den Tag.
Los geht’s.
Kombinieren Sie 1 Tasse Hirse-Couscous, 1 1/2 Tassen Wasser und 1/4 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 15 Minuten köcheln, oder bis das Wasser absorbiert und der Hirse-Couscous zart ist.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn zugedeckt 5 Minuten ruhen, damit der Couscous vollständig dämpfen kann. Lockern Sie ihn dann mit einer Gabel auf.
In einer separaten Schüssel 2 Tassen Naturjoghurt, 1/4 Tasse Zucker und 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt (falls verwendet) verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Heben Sie den gekochten Hirse-Couscous vorsichtig unter die gesüßte Joghurtmischung. Rühren Sie 1/2 Tasse gemischte Trockenfrüchte ein.
Sofort servieren oder mindestens 30 Minuten kühlen für ein erfrischendes kaltes Frühstück.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
Dieses Rezept zubereitet?
Erzähl uns, wie es geworden ist.