Κουβανέζικες Τόρρεχας (French Toast) με Σιρόπι Γκουάβα και Κρέμα Τυριού
Απολαύστε μια γεύση Αβάνας με αυτές τις κουβανέζικες φρυγανιές, γνωστές ως Τόρρεχας. Ψωμί κομμένο σε χοντρές φέτες βυθίζεται σε μια αρωματική κρέμα αυγών, τηγανίζεται μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα και στη συνέχεια περιχύνεται με ένα ζωηρό σιρόπι γκουάβα και γαρνίρεται με κρεμώδες τυρί.
Ας μαγειρέψουμε.
Σε ένα ρηχό πιάτο, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα και την κανέλα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Βουτήξτε κάθε φέτα κουβανέζικου ψωμιού στο μείγμα αυγών, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά και οι δύο πλευρές, αλλά όχι υπερβολικά. Αφήστε το περίσσιο υγρό να στραγγίξει.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε 2-3 φέτες βουτηγμένου ψωμιού στο τηγάνι, προσέχοντας να μην είναι στριμωγμένες.
Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά. Αφαιρέστε από το τηγάνι και επαναλάβετε με το υπόλοιπο βούτυρο και τις φέτες ψωμιού.
Ενώ ψήνονται οι Τόρρεχας, ετοιμάστε το σιρόπι γκουάβα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε την πάστα γκουάβα (ή το ζελέ) και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι η πάστα γκουάβα να λιώσει και να σχηματίσει ένα λείο σιρόπι. Αν χρησιμοποιείτε ζελέ γκουάβα, απλά ζεστάνετε μέχρι να γίνει ρευστό.
Σερβίρετε αμέσως τις ζεστές κουβανέζικες Τόρρεχας, περιχυμένες γενναιόδωρα με το σιρόπι γκουάβα και γαρνιρισμένες με κουταλιές μαλακωμένης κρέμας τυριού.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.