Sizilianische Frühstücks-Granita mit Brioche und Kaffee
Erleben Sie ein klassisches sizilianisches Frühstück mit dieser erfrischenden Kaffee-Granita, serviert mit weicher Brioche und einem Espresso. Ein wunderbarer Start in den Tag, der eine einzigartige Mischung aus Texturen und Aromen bietet.
Los geht’s.
Zucker und Wasser in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. So entsteht ein einfacher Zuckersirup.
Den Zuckersirup vom Herd nehmen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Sobald der Sirup abgekühlt ist, rühren Sie ihn in den gekühlten Espresso oder Kaffee. Gießen Sie die Mischung in eine flache Metallform oder einen gefrierfesten Behälter.
Die Form in den Gefrierschrank stellen. Nach 30 Minuten die gefrorenen Ränder mit einer Gabel zur Mitte schaben. Diesen Vorgang alle 30 Minuten für 3-4 Stunden wiederholen, oder bis die Granita eine flockige, eisige Textur hat.
Zum Servieren die Kaffee-Granita in einzelne Schalen oder Gläser löffeln. Sofort mit einem frischen Brioche-Brötchen und einem Schuss heißem Espresso zum Beträufeln oder Trinken servieren.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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