Norwegische Fischsuppe mit Wurzelgemüse und Sahne (Fiskesuppe)
Diese cremige norwegische Fischsuppe, bekannt als Fiskesuppe, ist ein wärmendes und sättigendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Sie enthält zarten Weißfisch und eine Auswahl an Wurzelgemüse in einer reichhaltigen, aromatischen Brühe.
Los geht’s.
In einem großen Topf oder Bräter 2 Esslöffel ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
1 Tasse geschnittenen Lauch, 1 Tasse gewürfelte Karotten und 1/2 Tasse gewürfelten Knollensellerie in den Topf geben. 5-7 Minuten andünsten, bis das Gemüse weicher wird.
4 Tassen Fischbrühe hinzufügen und die Mischung sanft köcheln lassen. 10 Minuten kochen, oder bis das Wurzelgemüse zart ist.
1/2 Tasse Sahne und 1 Esslöffel gehackten frischen Dill einrühren. Die Suppe wieder sanft köcheln lassen.
Vorsichtig 1 Pfund Kabeljaufilets in die köchelnde Suppe geben. 3-5 Minuten kochen, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht zerfällt.
Die Suppe mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
Dieses Rezept zubereitet?
Erzähl uns, wie es geworden ist.