Kubanisches Medianoche-Sandwich mit Schweinebraten und Schweizer Käse
Dieses kubanische Medianoche-Sandwich besticht durch saftigen Schweinebraten, herzhaften Schinken, würzige Essiggurken und geschmolzenen Schweizer Käse, alles zusammengepresst zwischen süßem, weichem Medianoche-Brot. Es ist ein perfektes Mittagessen, das reichhaltige Aromen mit einem befriedigenden Knuspern vereint.
Los geht’s.
Jedes Medianoche-Brötchen horizontal aufschneiden, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden, sodass eine Scharnier entsteht. 2 Esslöffel gelben Senf gleichmäßig auf die Innenseiten der oberen und unteren Hälften des Brotes streichen.
Die Zutaten auf der unteren Hälfte jedes Sandwiches schichten: zuerst 60 g Schweinebraten, dann 60 g Kochschinken, gefolgt von 2 Scheiben Schweizer Käse und schließlich 1/8 Tasse Dill-Essiggurken-Scheiben.
Die Sandwiches schließen und die Außenseite jedes Brötchens leicht mit 1 Esslöffel weicher ungesalzener Butter bestreichen.
Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gebutterten Sandwiches in die Pfanne legen und fest mit einem schweren Topf oder einer Sandwichpresse andrücken.
Jede Seite 4-5 Minuten braten, oder bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und zähflüssig ist. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur des Schweinebratens und Schinkens 74°C (165°F) erreicht, falls Sie vorgegarte Fleischsorten verwenden.
Die Sandwiches aus der Pfanne nehmen, diagonal aufschneiden und sofort servieren.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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