Burmesisches Shwe Yin Aye (Kokosmilch-Dessert) mit Agar-Gelee und Brot
Erleben Sie den erfrischenden Geschmack von Burmesischem Shwe Yin Aye, einem köstlichen Kokosmilch-Dessert mit zartem Agar-Gelee, weichem Brot und einem Hauch Pandan. Dieses Rezept bietet eine einzigartige Mischung aus Texturen und Aromen, perfekt als süße Erfrischung an warmen Tagen.
Los geht’s.
In einem kleinen Topf 1/2 Tasse Wasser und Agar-Agar-Pulver vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 2 Minuten lang ständig rühren, bis das Agar-Agar vollständig aufgelöst ist. In eine flache Schale gießen und 15 Minuten bei Raumtemperatur fest werden lassen, dann 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis es fest ist.
Während das Agar-Gelee fest wird, den Kokosmilch-Sirup zubereiten. In einem anderen Topf Kokosmilch, Jaggery und das geknotete Pandanblatt vermischen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Jaggery vollständig aufgelöst ist und die Mischung sanft köchelt. Vom Herd nehmen und das Pandanblatt entfernen. Vollständig abkühlen lassen.
Sobald das Agar-Gelee fest ist, in kleine Würfel von etwa 1,25 cm Größe schneiden.
Die Weißbrotscheiben in 1,25 cm große Würfel schneiden.
Zum Anrichten die Agar-Gelee-Würfel und Brotwürfel auf 4 Servierschalen verteilen. Den abgekühlten Kokosmilch-Sirup über die Zutaten in jeder Schale gießen. Wer möchte, kann für zusätzliche Reichhaltigkeit 1 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch über jede Portion träufeln. Sofort servieren.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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