Burmesischer Laphet Thoke (Tee-Blatt-Salat) mit gerösteten Nüssen und knusprigem Knoblauch
Erleben Sie die lebendigen Aromen Myanmars mit diesem erfrischenden Tee-Blatt-Salat. Er kombiniert fermentierte Teeblätter, eine bunte Mischung aus knackigen Nüssen und aromatischem, knusprigem Knoblauch. Ein einzigartiges und sättigendes Frühstück, das den Gaumen belebt.
Los geht’s.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den dünn geschnittenen Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 2-3 Minuten lang goldbraun und knusprig. Nehmen Sie den knusprigen Knoblauch mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie ihn auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Das Knoblauchöl aufbewahren.
In einer mittelgroßen Schüssel die fermentierten Teeblätter, die gemischten gerösteten Nüsse, den geraspelten Weißkohl und die gehackte Tomate vermengen.
In einer separaten kleinen Schüssel den Limettensaft, die Fischsauce und das Salz verquirlen. Fügen Sie 1 Esslöffel des aufbewahrten Knoblauchöls zu diesem Dressing hinzu und verrühren Sie alles gut.
Gießen Sie das Dressing über die Teeblattmischung und vermischen Sie alles vorsichtig, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
Verteilen Sie den Salat auf zwei Servierschalen und bestreuen Sie ihn großzügig mit dem knusprig gebratenen Knoblauch. Sofort servieren.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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