Armenischer Lahmacun (Fleischfladenbrot) mit frischen Kräutern und Zitrone
Erleben Sie die lebendigen Aromen Armeniens mit diesem Lahmacun-Rezept. Es besteht aus einem dünnen, knusprigen Fladenbrot, belegt mit einer würzigen Mischung aus gewürztem Hackfleisch, frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen aromatischen Snack.
Los geht’s.
In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch, die gehackte Zwiebel, frische Petersilie, frische Minze, Tomatenmark, gemahlenen Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Mit den Händen gründlich durchmischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Fleischmischung in 4 gleiche Portionen teilen. Jede Portion dünn und gleichmäßig auf einem Fladenbrot verteilen, fast bis zum Rand.
Die vorbereiteten Lahmacun auf das ausgelegte Backblech legen. Für 10-12 Minuten bei 200°C (400°F) backen, oder bis das Fleisch durchgegart und die Ränder des Fladenbrots leicht gebräunt und knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Sofort mit frischen Zitronenspalten zum Beträufeln servieren.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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