Trifla Klasike Angleze me Sherry, Krem dhe Manaferra

Vendosni gjysmën e kubave të pandispanjës në fund të një tasi të madh trifle (rreth 3 litra). Spërkatini në mënyrë të barabartë me gjysmën e sherry-t të ëmbël. Lëreni mënjanë.

Përgatisni kremin: Në një tenxhere mesatare, rrihni së bashku qumështin e plotë, sheqerin e grimcuar, të verdhat e vezëve dhe niseshtenë e misrit derisa të bëhet një masë e njëtrajtshme. Gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht me një rrahëse, derisa masa të trashet si puding, rreth 8-10 minuta. Mos e lini të ziejë. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni ekstraktin e vaniljes. Hidhni kremin në një pjatë të cekët, mbulojeni sipërfaqen direkt me qese plastike për të parandaluar formimin e një koreje, dhe ftoheni në frigorifer për të paktën 30 minuta, ose derisa të ftohet plotësisht.

Pasi kremi të jetë ftohur, shtroni gjysmën e tij në mënyrë të barabartë mbi pandispanjën e njomur me sherry në tasin e triflës. Vendosni gjysmën e manaferrave të freskëta të përziera mbi shtresën e kremit.

Përsëritni shtresimin: Shtoni kubat e mbetura të pandispanjës, spërkatini me sherry-n e mbetur, pastaj shtroni kremin e mbetur mbi pandispanjë. Sipër vendosni manaferrat e mbetura të përziera.

Rrihni panën: Në një tas të madh, kombinoni panën e ftohtë dhe sheqerin pluhur. Rrihni me mikser elektrik në shpejtësi mesatare-të lartë derisa të formohen maja të forta, rreth 3-5 minuta.

Vendosni panën e rrahur me lugë ose me shiringë pastiçerie mbi shtresën e sipërme të manaferrave, duke krijuar një kupolë tërheqëse. Ftoheni triflën në frigorifer për të paktën 2 orë para servirjes, për të lejuar shijet të bashkohen dhe pandispanjën të thithë plotësisht sherry-n dhe kremin.