Torta Runeberg Finlandeze me Reçel Mjedre dhe Glazurë Bajamesh
Kjo recetë tradicionale finlandeze e Tortës Runeberg sjell një ëmbëlsirë me bajame të lagësht dhe të aromatizuar, një mbushje të ëmbël me reçel mjedre dhe një glazurë delikate bajamesh. Perfekte për të festuar Ditën e Runebergut ose për ta shijuar me kafe.
Fillo Gatuaj
Parangrohni furrën në 175°C (350°F). Lyejeni dhe miellosni një tavë me 12 forma për keksa ose forma individuale për torte.
Në një tas mesatar, rrihni së bashku gjalpin e zbutur dhe sheqerin e grimcuar derisa të bëhen të lehtë dhe të fryrë. Shtoni vezën dhe rrihni derisa të kombinohen mirë.
Në një tas tjetër, përzieni miellin e gjithëpërdorshëm, miellin e bajameve, pluhurin e pjekjes dhe kardamomin e bluar. Shtoni gradualisht përbërësit e thatë te ata të lagësht, duke alternuar me qumështin, duke përzier derisa të kombinohen lehtë.
Hidhni brumin në format e përgatitura, duke i mbushur rreth dy të tretat. Piqini për 18-20 minuta, ose derisa një shkop druri i futur në qendër të dalë i pastër. Lërini të ftohen në forma për 5 minuta, pastaj transferojini në një skarë teli për t'u ftohur plotësisht.
Pasi të jenë ftohur, përdorni një lugë të vogël ose qese pastiçerie për të krijuar një thellim të vogël në qendër të çdo torte dhe mbushni me rreth 1 lugë çaji reçel mjedre.
Për të bërë glazurën, përzieni sheqerin pluhur, ekstraktin e bajameve dhe ujin në një tas të vogël derisa të bëhet e lëmuar. Nëse glazura është shumë e trashë, shtoni disa pika ujë; nëse është shumë e hollë, shtoni pak më shumë sheqer pluhur.
Spërkatni ose shpërndani glazurën e bajameve mbi çdo torte, duke e lënë të ngurtësohet para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.