Tiganj Pule dhe Patatesh Peruane (Aji Amarillo)
Ky tiganj i gjallë, i frymëzuar nga kuzhina peruane, sjell në tryezën tuaj shijen e Perusë me mish pule të butë dhe patate të mbuluara me një salcë kremoze, pak pikante aji amarillo. Është një drekë e shpejtë dhe plot shije, që do t'ju kënaqë.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi zjarr mesatar-të lartë.
Kriposni copat e pulës me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Shtoni pulën në tiganin e nxehtë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në të njëjtin tigan dhe gatuajeni në zjarr mesatar për 3-4 minuta derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni patatet e prera në kubikë dhe gatuajini për 5 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të fillojnë të zbuten.
Shtoni pastën aji amarillo dhe lëngun e pulës në tigan, duke i përzier mirë. Lëreni të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 8-10 minuta, ose derisa patatet të jenë të buta.
Kthejeni pulën e gatuar në tigan. Shtoni panën e trashë dhe gatuajeni për 2 minuta, ose derisa salca të trashet pak dhe pula të jetë ngrohur plotësisht.
Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.