Tigan me Pulë dhe Oriz Peruane (Frymezim nga Arroz con Pollo)
Ky tigan i gjallë me pulë dhe oriz, i frymëzuar nga kuzhina peruane, është një mrekulli me një tenxhere të vetme, perfekt për një drekë të shijshme dhe të lehtë. Pula e butë dhe orizi i shkrifët gatuhen së bashku me erëza aromatike dhe perime, duke krijuar një vakt të kënaqshëm për të gjithë familjen.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh në zjarr mesatar-të lartë.
Shtoni 1 libër copa kofshë pule në tigan dhe gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Uleni zjarrin në mesatar. Shtoni 1 qepë mesatare të copëtuar në tigan dhe gatuajeni për 3-5 minuta, derisa të zbutet. Shtoni 2 thelpinj hudhër të grirë imët, 1/2 lugë çaji kimon të bluar dhe 1/4 lugë çaji pluhur shafrani, duke gatuar për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni 1 filxhan oriz të bardhë me kokërr të gjatë të shpëlarë, duke u siguruar që të jetë i mbuluar mirë me erëzat dhe përzierjen e qepës. Gatuajeni për 1-2 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Hidhni 2 filxhanë lëng pule, pastaj kthejeni pulën e gatuar në tigan. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15-20 minuta, ose derisa orizi të jetë i butë dhe lëngu të jetë thithur.
Shtoni 1/2 filxhan bizele të ngrira, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta jashtë zjarrit për të lejuar shijet të bashkohen dhe bizelet të ngrohen.
Shkrifërojeni orizin me një pirun para se ta shërbeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.