Saltado de Pollo: Pula me Perime Peruane e Skuqur
Kjo pjatë e gjallë peruane, Saltado de Pollo, sjell në tryezën tuaj shijen e Perusë. Me pulë të butë dhe perime krokante të gatuara shpejt në një salcë të shijshme, është një zgjedhje e shkëlqyer dhe plot shije për drekë.
Fillo Gatuaj
Kofshët e pulës priten në shirita rreth 2.5 cm. Në një tas të vogël, përzieni salcën e sojës, uthullën e verës së kuqe dhe kimonin.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose wok në zjarr mesatar-të lartë.
Shtoni shiritat e pulës në tiganin e nxehtë dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe dhe të jenë gatuar plotësisht. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e kuqe të prerë në feta dhe specin në të njëjtin tigan. Skuqini për 3-4 minuta derisa perimet të zbuten pak, por të mbeten krokante.
Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni pulën e gatuar në tigan. Hidhni përzierjen e salcës së sojës mbi pulën dhe perimet, duke i përzier mirë që të mbulohen në mënyrë të barabartë.
Gatuajeni për 1-2 minuta, duke e lënë salcën të trashet pak. Hiqeni nga zjarri.
Dekorojeni me kopër të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë, idealisht me oriz ose quinoa.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.