Sallatë Peruane me Pulë dhe Kuinoa me Salcë Aji Verde
Kjo sallatë e gjallë, e frymëzuar nga Peruja, bashkon pulën e grirë të butë, kuinoan e fryrë dhe perimet krokante, të gjitha të përziera me një salcë kremoze dhe pikante aji verde. Është një drekë e shijshme dhe plot shije, e lehtë për t'u përgatitur paraprakisht.
Fillo Gatuaj
Shpëlajeni kuinoan tërësisht nën ujë të ftohtë. Në një tenxhere mesatare, bashkoni kuinoan e shpëlarë dhe lëngun e pulës. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta, ose derisa të gjithë lëngu të jetë thithur dhe kuinoa të jetë e fryrë. Lëreni të ftohet pak.
Ndërsa kuinoa zjen, përgatisni salcën aji verde. Në një procesor të vogël ushqimi ose blender, bashkoni majonezën, majdanozin e freskët, koprën e freskët, hudhrën e grirë imët, pastën aji amarillo, lëngun e limonit jeshil dhe kripën. Përziejeni derisa të bëhet e lëmuar dhe kremoze.
Në një tas të madh, bashkoni kuinoan e ftohur të gatuar, pulën e grirë, domatet qershi të prera përgjysmë dhe qepën e kuqe të grirë.
Hidhni salcën aji verde mbi përzierjen e kuinoas dhe pulës. Përziejeni butësisht derisa të gjithë përbërësit të jenë mbuluar mirë.
Servireni menjëherë ose ftoheni për të paktën 30 minuta që shijet të bashkohen. Zbukurojeni me majdanoz shtesë të freskët nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.