Tartaleta me Qepë Franceze
Këto tartaleta të shijshme me qepë franceze janë një zgjedhje e mrekullueshme dhe elegante për drekë. Ato përmbajnë qepë të karamelizuara ëmbël, të pjekura në një bazë brumi sfogliata të butë, me një prekje djathi Gruyère. Janë ideale për një vakt të lehtë ose si antipastë.
Fillo Gatuaj
Nxehni furrën në 200°C (400°F). Shtroni një tavë pjekjeje me letër furre.
Shkrini 2 lugë gjelle gjalpë pa kripë në një tigan të madh në zjarr mesatar-të ulët. Shtoni qepët e verdha të prera hollë dhe gatuajini ngadalë për 15-20 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të karamelizohen thellësisht dhe të zbuten. Hidhni 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi.
Shtroni fletën e brumit sfogliata të shkrirë në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell. Priteni brumin në katër katrorë të barabartë.
Vendosni katrorët e brumit në tavën e përgatitur. Bëni një bordurë rreth 1.2 cm nga buza e çdo katrori me një thikë, duke pasur kujdes të mos e prisni plotësisht.
Shpërndani qepët e karamelizuara në mënyrë të barabartë në qendër të katrorëve të brumit, duke i shtrirë brenda bordurave të shënuara. Spërkatni 1/2 filxhan djathë Gruyère të grirë sipër qepëve.
Lyejeni bordurat e brumit me vezën e rrahur.
Piqini për 20-25 minuta, ose derisa brumi të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të fryhet, dhe djathi të jetë me flluska. Lëreni të ftohet pak para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.