Supë e Ftohtë Panxhari Lituaneze (Šaltibarščiai) me Patate të Ziera dhe Kopër
Kjo supë panxhari e ftohtë lituaneze, e njohur si Šaltibarščiai, është një pjatë e gjallë dhe freskuese, ideale për drekën e verës. Shërbehet e ftohtë, shoqëruar me patate të ziera të ngrohta dhe kopër të freskët, duke ofruar një balancë të shijshme mes kremozitetit, thartirës dhe shijeve tokësore.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni panxharin e gatuar të grirë, dhallën dhe salcën e kosit. Përzieni me rrahëse derisa të bashkohen mirë dhe të bëhen të lëmuara.
Shtoni kastravecët e grirë, vezët e ziera fort të prera në kubikë, koprën e freskët të grirë dhe qepët e njoma të grira. Përzieni butësisht për të bashkuar të gjithë përbërësit.
Kriposni supën me 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi. Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës.
Mbulojeni tasin dhe vendoseni supën në frigorifer për të paktën 30 minuta, ose mundësisht 2-3 orë, për të lejuar shijet të bashkohen dhe supën të ftohet plotësisht.
Ndërsa supa ftohet, lani dhe qëroni 4 patatet mesatare. Vendosini në një tenxhere, mbulojini me ujë të ftohtë dhe shtoni një majë kripë.
Lëreni ujin të ziejë në nxehtësi të lartë, pastaj ulni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini për 20-25 minuta, ose derisa patatet të jenë të buta kur shpohen me pirun. Kullojini patatet.
Servirni supën e ftohtë lituaneze të panxharit në tasa, të zbukuruar me kopër të freskët shtesë. Servirni patatet e ziera të ngrohta anash.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.