Strudel hungarez me fara lulekuqeje (Mákos Rétes) me Salcë Vanilje

Përgatisni mbushjen me fara lulekuqeje: Në një tenxhere të vogël, bashkoni 1 filxhan fara lulekuqeje të bluara, 1/2 filxhan sheqer të grimcuar dhe 1/2 filxhan qumësht. Gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, për 5 minuta derisa masa të trashet. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni 1/4 filxhan rrush të thatë dhe 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje. Lëreni të ftohet plotësisht.

Parangrohni furrën në 190°C (375°F). Lyejeni lehtë me yndyrë një tavë pjekjeje.

Montoni strudelin: Shtroni një peshqir kuzhine të pastër dhe të lagur në një sipërfaqe të sheshtë. Shpalosni me kujdes brumin e petës. Merrni një fletë petë, lyeni lehtë me gjalpë të shkrirë dhe vendoseni mbi peshqir. Përsëriteni këtë proces, duke shtruar 4 fletë petë, duke lyer secilën me gjalpë.

Përhapni gjysmën e mbushjes së ftohur me fara lulekuqeje në mënyrë të barabartë mbi fletët e petës së lyer me gjalpë, duke lënë një kufi prej 2.5 cm në të gjitha anët. Duke përdorur peshqirin e kuzhinës, rrotulloni me kujdes petën fort nga njëra anë e gjatë. Transferoni butësisht strudelin e rrotulluar në tavën e përgatitur, me anën e bashkimit poshtë.

Përsëriteni procesin e shtrimit dhe rrotullimit me fletët e mbetura të petës dhe mbushjen me fara lulekuqeje për të krijuar një strudel të dytë. Vendoseni në tavën e pjekjes pranë të parit.

Piqni strudelet për 25-30 minuta në 190°C (375°F), ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante. Nëse strudelet marrin ngjyrë shumë shpejt, mund t'i mbuloni lehtë me letër alumini.

Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet pak në tavën e pjekjes për 10 minuta. Spërkatni bujarisht me 1 lugë gjelle sheqer pluhur para se ta prisni.

Shërbejeni ngrohtë me 1 filxhan salcë vaniljeje anash.