Strudel Húngaro Clásico de Semillas de Amapola (Mákos Rétes) con Salsa de Vainilla

Para el relleno de semillas de amapola: En una cacerola pequeña, combine 1 taza de semillas de amapola molidas, 1/2 taza de azúcar granulada y 1/2 taza de leche. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 5 minutos hasta que la mezcla espese. Retire del fuego e incorpore 1/4 taza de pasas y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Deje enfriar completamente.

Precaliente el horno a 190°C (375°F). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

Para armar el strudel: Extienda un paño de cocina limpio y húmedo sobre una superficie plana. Desenrolla con cuidado la masa filo. Tome una hoja de masa filo, úntela ligeramente con mantequilla derretida y colóquela sobre el paño. Repita este proceso, superponiendo 4 hojas de masa filo, untando cada una con mantequilla.

Extienda la mitad del relleno de semillas de amapola ya frío de manera uniforme sobre las hojas de masa filo untadas con mantequilla, dejando un borde de 2.5 cm (1 pulgada) por todos lados. Con la ayuda del paño de cocina, enrolle cuidadosamente la masa filo de forma ajustada desde un extremo largo. Transfiera suavemente el strudel enrollado a la bandeja para hornear preparada, con la unión hacia abajo.

Repita el proceso de capas y enrollado con las hojas de masa filo restantes y el relleno de semillas de amapola para crear un segundo strudel. Colóquelo en la bandeja para hornear junto al primero.

Hornee los strudels durante 25-30 minutos a 190°C (375°F), o hasta que estén dorados y crujientes. Si los strudels se doran demasiado rápido, puede cubrirlos ligeramente con papel de aluminio.

Retire del horno y deje enfriar ligeramente en la bandeja para hornear durante 10 minutos. Espolvoree generosamente con 1 cucharada de azúcar en polvo antes de cortar.

Sirva tibio con 1 taza de salsa de vainilla al lado.