Shtrudël Kroate me Qershi dhe Salcë Vanilje (Štrudla od Trešanja)
Kjo shtrudël e mrekullueshme kroate me qershi, e njohur si Štrudla od Trešanja, përmban një mbushje të ëmbël dhe pak të thartë me qershi, e mbështjellë në brumë filo të hollë dhe të thekur. E shërbyer e ngrohtë me një salcë vanilje të pasur, është një ëmbëlsirë perfekte për çdo rast.
Fillo Gatuaj
Përgatisni mbushjen me qershi: Në një tas mesatar, kombinoni qershitë pa bërthama, 1/4 filxhan sheqer të grimcuar dhe niseshtenë e misrit. Përziejini mirë për të mbuluar qershitë në mënyrë të barabartë. Shtoni 1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje dhe lëreni mënjanë.
Përgatisni fletët e filos: Shtroni një peshqir kuzhine të pastër në një sipërfaqe të sheshtë. Shpalosni me kujdes brumin filo. Lyejeni një fletë filo me gjalpë të shkrirë, pastaj spërkatni lehtë me thërrime buke. Përsëriteni këtë proces, duke shtruar 6 fletë brumi filo, duke lyer secilën me gjalpë dhe duke spërkatur me thërrime buke.
Montoni shtrudëlën: Vendosni gjysmën e mbushjes me qershi përgjatë një anë të gjatë të filos së shtruar, duke lënë një kufi prej 2.5 cm. Rrotulloni me kujdes filon fort në formë ruli duke përdorur peshqirin e kuzhinës për ndihmë. Transferoni shtrudëlën në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje. Përsëriteni me fletët e mbetura të filos dhe mbushjen me qershi për të bërë një shtrudël të dytë.
Piqni shtrudëlat: Lyejeni sipërfaqen e të dy shtrudëlave me gjalpin e mbetur të shkrirë. Piqini në një furrë të parangrohur në 190°C (375°F) për 35-40 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante.
Përgatisni salcën e vaniljes: Ndërsa shtrudëlat piqen, kombinoni qumështin, panën e trashë, 1/4 filxhanin e mbetur të sheqerit të grimcuar dhe 1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje në një tenxhere të vogël. Ngroheni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të shkrihet dhe përzierja të jetë e ngrohtë, por jo të vlojë.
Shërbejini: Hiqni shtrudëlat nga furra dhe lërini të ftohen për 10 minuta. Priteni çdo shtrudël në 4 copa. Spërkatni me sheqer pluhur dhe shërbejini të ngrohta me salcën e vaniljes.
Shijoni këtë shtrudël tradicionale kroate me qershi, një përzierje perfekte e shijeve të ëmbla dhe të tharta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.