Shorba Libiya (Supë me Mish Qengji dhe Orzo) me Mente
Kjo Shorba Libiya e shijshme është një supë ngushëlluese me mish qengji dhe orzo, e freskuar me mente të freskët. Është një vakt plot shije dhe i kënaqshëm, perfekt për një mbrëmje të ftohtë ose si një fillim ushqyes.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe ose tenxhere me fund të trashë mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni kubat e qengjit dhe fërgojini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni qengjin nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbutet dhe të bëhet transparente, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë, turmerikun, piperin e zi dhe kripën, duke gatuar për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni qengjin e fërguar në tenxhere. Shtoni domatet e prera në kuba dhe lëngun e viçit. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 30 minuta, ose derisa qengji të jetë i butë.
Shtoni makaronat orzo. Vazhdoni të ziejeni, pa kapak, për 8-10 minuta, ose derisa orzo të jetë gatuar plotësisht dhe supa të jetë trashur pak.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Shtoni menten e freskët të grirë pak para se të shërbeni. Shijojeni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.