Sanduiç Croque Madame
Përmirësoni drekën tuaj me këtë sanduiç klasik francez Croque Madame, i cili përmban shtresa proshute dhe djathi Gruyère, të pjekura në mënyrë perfekte dhe të shoqëruara me një vezë të skuqur. Është një vakt i shijshëm dhe i kënaqshëm, çuditërisht i thjeshtë për t'u përgatitur në shtëpi.
Fillo Gatuaj
Ngroheni furrën në 190°C (375°F). Shkrini 1 lugë gjelle gjalpë në një tenxhere të vogël mbi nxehtësi mesatare. Hidhni miellin dhe gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, për të krijuar një roux.
Shtoni gradualisht qumështin e ngrohtë duke e përzier derisa të bëhet i lëmuar. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni për 3-5 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa salca të trashet. Shtoni mustardën Dijon, kripën, piperin dhe arrën moskat. Hiqeni nga zjarri.
Thekni lehtë fetat e bukës. Lyeni një shtresë të hollë salce béchamel në njërën anë të çdo fete buke. Mbi dy nga fetat, vendosni 2 feta proshutë dhe gjysmën e djathit Gruyère të grirë.
Mbulojini me dy fetat e tjera të bukës, me anën e lyer me béchamel poshtë, për të formuar dy sanduiçë. Lyeni salcën béchamel të mbetur bujarisht mbi çdo sanduiç dhe spërkatni me djathin Gruyère të mbetur.
Vendosini sanduiçët në një tavë pjekjeje dhe piqini për 10-12 minuta, ose derisa djathi të shkrihet dhe të bëjë flluska, dhe anët të marrin ngjyrë kafe të artë.
Ndërsa sanduiçët piqen, shkrini 1 lugën gjelle të mbetur gjalpë në një tigan jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare. Thyejini dy vezët në tigan dhe skuqini sipas dëshirës tuaj, zakonisht 2-3 minuta për një të verdhë veze të lëngshme.
Transferoni me kujdes çdo sanduiç të pjekur në një pjatë dhe vendosni sipër një vezë të skuqur. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.