Rrotull Serbe me Arra dhe Fara Maki (Štrudla sa Orasima i Makom)

Në një tas të vogël, kombinoni 1 gotë qumësht të vakët, 1/4 gotë sheqer të grimcuar dhe majanë e thatë aktive. Lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta derisa të bëhet shkumë.

Në një tas të madh, përzieni miellin dhe kripën. Shtoni përzierjen me maja, gjalpin e shkrirë dhe vezën. Përzieni derisa të formohet një brumë i butë, pastaj gatuajeni në një sipërfaqe të miellosur lehtë për 8-10 minuta derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik. Vendoseni brumin në një tas të lyer me yndyrë, mbulojeni dhe lëreni të fryhet në një vend të ngrohtë për 1-1.5 orë, ose derisa të dyfishohet në madhësi.

Ndërsa brumi fryhet, përgatisni mbushjet. Për mbushjen me arra, kombinoni arrat e bluara, sheqerin pluhur, 1/4 gotë qumësht dhe ekstraktin e vaniljes në një tas. Për mbushjen me fara maki, kombinoni farat e maki të bluara, 1/2 gotë sheqer të grimcuar dhe 1/2 gotë qumësht në një tenxhere. Gatuajeni në zjarr mesatar për 5-7 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet. Lërini të dyja mbushjet të ftohen plotësisht.

Pasi brumi të jetë fryrë, ndajeni në dy pjesë. Në një sipërfaqe të miellosur lehtë, hapni njërën gjysmë në një drejtkëndësh rreth 30x45 cm. Përhapni mbushjen me arra në mënyrë të barabartë mbi brumin, duke lënë një kufi 2.5 cm. Rrotulloni brumin fort nga ana e gjatë. Përsëriteni me gjysmën e dytë të brumit dhe mbushjen me fara maki.

Transferoni me kujdes të dyja rrotullat në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje. Piqeni në një furrë të parangrohur në 175°C (350°F) për 40-45 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë pjekur plotësisht. Nëse pjesa e sipërme skuqet shumë shpejt, mbulojeni lehtë me letër alumini.

Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në tavën e pjekjes për 10 minuta para se ta transferoni në një raft teli për t'u ftohur plotësisht. Priteni në feta dhe servireni.