Shtrudël Serbe me Lulëkuqe dhe Lëkurë Limoni (Štrudla sa Makom)
Kjo shtrudël tradicionale serbe me lulëkuqe, e njohur si Štrudla sa Makom, ofron një mbushje të pasur dhe të ëmbël me lulëkuqe, e gjallëruar nga lëkura e freskët e limonit, e gjitha e mbështjellë në një brumë të hollë dhe të butë. Është një ëmbëlsirë e dashur, ideale për raste të veçanta ose si një shoqëruese e ngrohtë pranë kafesë.
Fillo Gatuaj
Përgatisni mbushjen me lulëkuqe: Në një tenxhere mesatare, bashkoni lulëkuqet e bluara, sheqerin e grimcuar dhe qumështin. Gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, derisa masa të trashet dhe qumështi të jetë thithur, rreth 5-7 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni rrushin e thatë, ekstraktin e vaniljes dhe lëkurën e limonit. Lëreni mbushjen të ftohet plotësisht.
Shtroni brumin e shkrirë sfoliat mbi një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell. Rrotullojeni butësisht derisa të formojë një drejtkëndësh rreth 12x16 inç.
Shtroni mbushjen e ftohur me lulëkuqe në mënyrë të barabartë mbi të gjithë sipërfaqen e brumit sfoliat, duke lënë një kufi prej 1 inçi përgjatë njërit prej anëve të gjata.
Duke filluar nga ana e gjatë përballë kufirit, rrotullojeni brumin me kujdes në formë ruli. Shtypni anët për të mbyllur skajet dhe anën e gjatë.
Transferoni rulin e shtrudlës në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje. Lyeni të gjithë sipërfaqen e shtrudlës me vezën e rrahur.
Piqeni shtrudlën në furrë të parangrohur në 375°F/190°C për 35-40 minuta, ose derisa brumi të marrë ngjyrë të artë dhe të fryhet.
Hiqeni shtrudlën nga furra dhe lëreni të ftohet në tavën e pjekjes për të paktën 15 minuta para se ta transferoni në një skarë teli për t'u ftohur plotësisht. Spërkateni bujarisht me sheqer pluhur para se ta prisni dhe ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.