Revani Greke me Mjaltë dhe Arra
Kjo ëmbëlsirë tradicionale greke me miell semolina, e njohur si Revani, është e zhytur në një shurup aromatik me mjaltë dhe portokall, duke ofruar një balancë të mrekullueshme shijesh të ëmbla dhe agrume. Është një desert i përsosur për çdo rast, i lehtë për t'u përgatitur dhe gjithmonë i pëlqyer nga të gjithë.
Fillo Gatuaj
Për të përgatitur shurupin, bashkoni 1 filxhan ujë, 1 filxhan sheqer të grimcuar, 1/2 filxhan mjaltë dhe 1 copë lëkurë portokalli në një tenxhere të vogël. Ziejini në zjarr mesatar, pastaj ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë për 10 minuta derisa të trashet pak. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Në një tas të madh, përzieni 1 filxhan semolina të hollë, 1/2 filxhan miell të gjithëpërdorshëm, 1 lugë çaji pluhur pjekjeje dhe 1/4 lugë çaji kripë.
Në një tas tjetër, përzieni 1/2 filxhan gjalpë të shkrirë pa kripë, 1/2 filxhan sheqer të grimcuar, 2 vezë të mëdha, 1/2 filxhan kos grek të thjeshtë, 1/4 filxhan lëng portokalli dhe 1 lugë gjelle lëkurë portokalli të grirë derisa të bashkohen mirë.
Shtoni gradualisht përbërësit e lëngshëm te ata të thatë, duke i përzier derisa të bashkohen. Mos e përzieni tepër.
Hidhni brumin në një tavë pjekjeje 8x8 inç të lyer me yndyrë. Piqeni në 175°C (350°F) për 30-35 minuta, ose derisa të marrë ngjyrë të artë dhe një shkop druri i futur në qendër të dalë i pastër.
Menjëherë pasi ta hiqni tortën nga furra, hidhni shurupin e ftohur në mënyrë të barabartë mbi tortën e nxehtë. Torta do të thithë shurupin ndërsa ftohet.
Lëreni tortën të ftohet plotësisht në temperaturë dhome, rreth 2 orë, duke lejuar që shurupi të thithet plotësisht. Priteni në katrorë dhe garnirojeni me 1/4 filxhan arra të grira para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.