Qull Milleti me Hurma dhe Kikirikë të Thekur, sipas traditës së Afrikës Perëndimore
Niseni ditën me këtë qull milleti të shijshëm dhe ushqyes, të frymëzuar nga tradita e Afrikës Perëndimore. Me ëmbëlsinë natyrale të hurmave dhe krokancën e kikirikëve të thekur, është një mëngjes i ngrohtë dhe i pasur me vlera, i përsosur për të gjithë familjen.
Fillo Gatuaj
Shpëlani melin tërësisht nën ujë të ftohtë duke përdorur një sitë me rrjetë të imët. Kjo ndihmon në heqjen e çdo hidhësie.
Në një tenxhere mesatare, bashkoni melin e shpëlarë, 3 filxhanë ujë, hurmat e grira, kanellën pluhur dhe kripën. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë.
Pasi të ketë marrë valë, ulni zjarrin në të ulët, mbuloni tenxheren dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20 minuta, ose derisa meli të jetë zbutur dhe shumica e lëngut të jetë thithur. Përziejeni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Ndërsa meli po gatuan, thekni kikirikët e grirë në një tigan të thatë në zjarr mesatar për 3-5 minuta, duke i përzier shpesh, derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë dhe të lëshojnë aromë. Lërini mënjanë.
Hiqeni qullin nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë, i mbuluar, për 5 minuta që të thithë plotësisht çdo lëng të mbetur dhe të bëhet më i butë.
Ndajeni qullin e ngrohtë nëpër tasa servirjeje. Spërkatni çdo porcion me 1 lugë gjelle qumësht (ose qumësht me bazë bimore) dhe hidhni me bollëk kikirikët e thekur.
Servireni menjëherë dhe shijoni këtë mëngjes të shëndetshëm të Afrikës Perëndimore.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.