Qofte Siriane me Mish Qengji, Bulgur dhe Salcë Kosi me Mente
Këto qofte siriane me mish qengji dhe bulgur, plot shije, ziejnë ngadalë në një lëng domatesh të lehtë, për t'u shërbyer më pas me një salcë kosi freskuese me mente. Është një pjatë ngushëlluese dhe aromatike, ideale për një drekë të shijshme.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni mishin e grirë të qengjit, bulgurin e shpëlarë, majdanozin e grirë, përzierjen me shtatë erëza, kripën dhe piperin e zi. Përziejini mirë me duar derisa të bashkohen plotësisht.
Formoni masën në qofte rreth 2.5 cm. Duhet të merrni rreth 20-24 qofte.
Nxehni vajin e ullirit në një tigan të madh ose tenxhere me fund të trashë në nxehtësi mesatare-të lartë. Skuqini qoftet nga të gjitha anët për 5-7 minuta, duke punuar me grupe nëse është e nevojshme, pastaj hiqini nga tigani.
Hidhni salcën e domateve dhe lëngun e pulës në të njëjtin tigan, duke gërryer çdo copëz të skuqur nga fundi. Lëreni lëngun të ziejë në nxehtësi mesatare.
Kthejini qoftet e skuqura në salcën që zjen. Uleni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajini për 20 minuta, ose derisa qoftet të jenë gatuar plotësisht dhe bulguri të jetë i butë.
Ndërsa qoftet ziejnë, përgatisni salcën e kosit me mente: Në një tas të vogël, rrihni së bashku kosin e thjeshtë dhe menten e grirë hollë.
Shërbejini qoftet siriane me mish qengji dhe bulgur të nxehta, duke hedhur me bollëk salcën e kosit me mente sipër.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.