Qofte Qiqrash dhe Perimesh Sudaneze me Salcë Kosi
Këto qofte plot shije, të frymëzuara nga kuzhina sudaneze, janë të mbushura me qiqra, perime të freskëta dhe erëza aromatike, duke ofruar një krokancë të këndshme. Të shërbyera me një salcë kosi freskuese, ato janë një drekë ngopëse dhe e shëndetshme.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, shtypni qiqrat e kulluara dhe të shpëlara me një pirun derisa të jenë thyer kryesisht, por të ruajnë ende pak teksturë.
Shtoni qepën e kuqe të grirë, specin e prerë në kubikë, majdanozin e freskët, kimonin e bluar, koriandrën e bluar, piperin kajen (nëse përdoret) dhe kripën te qiqrat e shtypura. Përziejini mirë për t'i bashkuar.
Shtoni miellin universal derisa të jetë përfshirë. Masa duhet të jetë mjaft e fortë për të formuar qofte.
Formoni masën e qiqrave në 8-10 qofte të vogla, të sheshta, rreth 1.2 cm të trasha.
Përgatisni salcën e kosit: Në një tas të vogël, kombinoni kosin e thjeshtë, hudhrën e grirë hollë dhe mentën e freskët të grirë. Përziejini mirë dhe lëreni mënjanë.
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës në nxehtësi mesatare. Pasi të jetë nxehur, vendosni me kujdes qoftet në tigan, duke u siguruar që të mos e mbushni tiganin. Gatuajini në grupe nëse është e nevojshme.
Gatuajini qoftet për 3-4 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante. Përsëriteni me qoftet e mbetura, duke shtuar më shumë vaj nëse është e nevojshme.
Shërbejini menjëherë qoftet e nxehta të qiqrave dhe perimeve sudaneze me salcën freskuese të kosit.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.