Qofte me Patate
Këto qofte shqiptare plot shije, të njohura si Qofte me Patate, piqen në furrë së bashku me patate të buta, të gjitha të zhytura në një salcë domatesh të pasur. Është një pjatë ngushëlluese dhe e shijshme, ideale për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Ngroheni furrën në 190°C (375°F). Në një tas të madh, bashkoni mishin e grirë të viçit, bukën e thekur të grirë, vezën, majdanozin, kripën, piperin dhe hudhrat e shtypura. Përziejini mirë derisa të bashkohen, duke u kujdesur të mos i përzieni tepër.
Formoni nga masa 12-16 qofte të vogla, rreth 3.8 cm në diametër.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh që mund të futet në furrë ose në një tenxhere me fund të trashë, në zjarr mesatar-të lartë. Skuqini qoftet nga të gjitha anët për 5-7 minuta, duke i gatuar në grupe nëse është e nevojshme. Hiqini qoftet dhe lërini mënjanë.
Shtoni 1 lugën tjetër të vajit të ullirit në tigan. Shtoni patatet e prera në kubikë dhe skuqini për 5 minuta derisa të zbuten pak.
Hidhni domatet e shtypura dhe lërini të ziejnë. Kthejini qoftet e skuqura në tigan, duke i vendosur mes patateve dhe salcës.
Mbulojeni tiganin dhe piqeni për 30 minuta në furrën e parangrohur.
Zbulojeni dhe vazhdoni ta piqni për 15 minuta të tjera, ose derisa patatet të jenë të buta dhe salca të jetë trashur pak.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.