Byrek me Spinaq
Ky byrek i shijshëm shqiptar me spinaq, i njohur si Byrek me Spinaq, përmban shtresa të holla brumi petësh të mbushura me një përzierje të shijshme spinaqi dhe djathi feta. Është një pjatë ngushëlluese dhe e kënaqshme, perfekte për drekë ose një darkë të lehtë.
Fillo Gatuaj
Parangrohni furrën në 190°C. Lyejeni lehtë me yndyrë një tavë pjekjeje 23x33 cm.
Në një tigan të madh, ngrohni 1/4 filxhan vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni qepën e verdhë të copëtuar dhe gatuajeni për 5 minuta, derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e shtypur dhe gatuajeni për 1 minutë tjetër, derisa të lëshojë aromë.
Shtoni spinaqin e copëtuar në tigan. Gatuajeni, duke e përzier herë pas here, për 5-7 minuta, derisa spinaqi të jetë zbutur dhe shumica e lëngut të jetë avulluar. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak.
Pasi të jetë ftohur, transferoni përzierjen e spinaqit në një tas. Shtoni djathin feta të thërrmuar, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Përziejeni mirë derisa të bashkohen.
Shtroni një petë brumi në tavën e përgatitur, duke lënë pjesën e tepërt të varet anash. Lyejeni lehtë me vaj ulliri. Përsëriteni me 5 petë të tjera, duke lyer secilën me vaj ulliri, duke i shtruar njëra mbi tjetrën.
Shpërndani mbushjen me spinaq dhe feta në mënyrë të barabartë mbi petët e shtruara. Mbulojeni me 6 petët e mbetura, duke lyer secilën petë me vaj ulliri ndërsa i shtroni.
Palosni petët e tepërta nga anët nga brenda për të krijuar një buzë të rregullt. Lyejeni shtresën e sipërme bujarisht me vaj ulliri. Priteni sipërfaqen e byrekut në katrorë për servirje, por mos e prisni deri në fund.
Piqeni për 35-40 minuta, ose derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të jetë krokante. Lëreni Byrekun me Spinaq të ftohet për 10 minuta para se ta prisni dhe ta servirni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.