Fërgesë Shqiptare me Speca dhe Djathë Feta
Kjo Fërgesë Shqiptare plot ngjyra është një pjatë vegjetariane e shijshme dhe e ngopur, ideale për një drekë të kënaqshme. Ajo bashkon specat e pjekur, domatet dhe djathin feta kremoz, duke krijuar një vakt të pasur dhe ngushëllues.
Fillo Gatuaj
Nxehni 2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë hollë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, ose derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni hudhrën e shtypur dhe specat e grirë në tigan. Gatuajini për 8-10 minuta të tjera, duke i përzier herë pas here, derisa specat të jenë të butë por ende krokantë.
Shtoni konservën e domateve të grira pa kulluar, paprikën e tymosur, specin djegës të tharë (nëse e përdorni), kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të marrë një valë të lehtë.
Ulni zjarrin në minimum, mbuloni tiganin dhe lëreni të ziejë ngadalë për 10-12 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe salca të trashet pak.
Hiqeni tiganin nga zjarri. Përzieni butësisht djathin feta të thërrmuar derisa të bashkohet. Mos e përzieni shumë, pasi djathi feta duhet të mbetet paksa me copa.
Garnisheni me majdanoz të freskët të grirë dhe shërbejeni të ngrohtë, ndoshta me bukë të thekur për të zhytur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.