Qengj dhe Patate në Stil Peka Kroate me Rozmarinë dhe Hudhra
Kjo recetë sjell shijet autentike të Peka-s kroate në kuzhinën tuaj, duke gatuar ngadalë mish qengji të butë dhe patate me rozmarinë aromatike dhe hudhra. Rezultati është një pjatë thellësisht e shijshme, ku mishi shkëputet lehtësisht nga kocka, perfekte për një darkë familjare.
Fillo Gatuaj
Ndezni furrën në 160°C (325°F).
Në një tavë të madhe pjekjeje ose tenxhere gize, bashkoni copat e qengjit, patatet e prera në katërsh, thelpinjtë e hudhrës të qëruar dhe degët e rozmarinës. Spërkatini me vaj ulliri, pastaj kriposini dhe piperosini me bollëk. Përzieni gjithçka së bashku për të siguruar një mbulim të njëtrajtshëm.
Hidhni verën e bardhë të thatë mbi qengjin dhe patatet. Mbulojeni tavën e pjekjes fort me një kapak ose letër alumini.
Piqeni për 2 orë në 160°C (325°F). Pas 2 orësh, hiqni kapakun ose folenë, përzieni butësisht dhe vazhdoni pjekjen pa kapak për 1 orë tjetër, ose derisa qengji të jetë i butë dhe patatet të kenë marrë ngjyrë të artë dhe të jenë zbutur.
Hiqeni me kujdes tavën nga furra. Lëreni pjatën të pushojë për 10 minuta para se ta shërbeni, në mënyrë që shijet të bashkohen dhe qengji të thithë lëngjet e tij.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.