Petulla Tuniziane me Fasule Fava dhe Erëza (Petulla Foul Mdammas)
Këto petulla të shijshme tuniziane shndërrojnë fasulet fava të thjeshta në një mëngjes ose ushqim të lehtë të mrekullueshëm. Të mbushura me erëza të freskëta dhe shije delikate, ato ofrojnë një fillim unik dhe plot shije për ditën tuaj.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, shtypni fasulet fava të kulluara dhe të shpëlara me një pirun ose shtypëse patatesh derisa të jenë kryesisht të lëmuara, por ende me pak teksturë.
Shtoni majdanozin e grirë, koriandrën, hudhrën e grirë, kimonin e bluar, specin e kuq të grimcuar (nëse përdorni), miellin, kripën dhe piperin e zi te fasulet fava të shtypura. Përziejini mirë derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar plotësisht.
Formoni përzierjen në petulla të vogla, rreth 3.8 cm në diametër dhe 1.2 cm të trasha. Duhet të merrni rreth 12-15 petulla.
Nxehni vajin vegjetal në një tigan të madh ose tenxhere të thellë mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 175°C. Nëse nuk keni termometër, një copë e vogël e përzierjes duhet të fërshëllejë menjëherë kur hidhet në vaj.
Vendosni me kujdes disa petulla në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbushni tiganin. Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante.
Hiqni petullat me një lugë me vrima dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt. Përsëriteni me petullat e mbetura.
Shërbejeni Petullat Tuniziane me Fasule Fava dhe Erëza të ngrohta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.