Petulla Tajlandeze me Kokos dhe Taro me Glazurë Sheqeri Palme
Këto petulla të mrekullueshme tajlandeze shfaqin një bazë kremoze taro dhe kokosi, të skuqura deri në perfeksionin e artë. Një glazurë e ëmbël me sheqer palme shton një përfundim të parezistueshëm, duke i bërë ato një ëmbëlsirë unike dhe të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Avulloni rrënjën taro të prerë në kube derisa të jetë shumë e butë, rreth 15-20 minuta. Shtypeni tërësisht me një pirun ose shtypës patatesh derisa të bëhet e lëmuar.
Në një tas të madh, kombinoni taron e shtypur, qumështin e kokosit, miellin e orizit, sheqerin e grimcuar dhe kripën. Përzieni mirë derisa të formohet një brumë i trashë dhe koheziv.
Nxehni vajin vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere në zjarr mesatar-të lartë derisa të arrijë 350°F/175°C. Hidhni me kujdes lugë nga përzierja e taros në vajin e nxehtë, duke formuar petulla të vogla.
Skuqini petullat për 3-4 minuta për çdo anë, ose derisa të bëhen kafe të artë dhe të gatuhen plotësisht. Mos e mbingarkoni tiganin; skuqini në grupe nëse është e nevojshme. Hiqini me një lugë të shpuar dhe vendosini në një raft teli të veshur me letra kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Ndërsa petullat po skuqen, përgatisni glazurën. Në një tenxhere të vogël, kombinoni sheqerin e palmës të grirë dhe 2 lugë gjelle ujë. Gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri i palmës të shkrihet dhe përzierja të trashet pak, rreth 3-5 minuta.
Pasi të gjitha petullat të jenë skuqur, vendosini në një pjatë shërbimi. Spërkatini bujarisht me glazurën e ngrohtë të sheqerit të palmës dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.