Petulla Patatesh Letoneze (Kartupeļu Pankūkas) me Salmon të Tymosur dhe Krem Kopre

Grini patatet e qëruara duke përdorur vrimat e mëdha të një rendeje. Vendosni patatet e grira në një peshqir kuzhine të pastër dhe shtrydhni sa më shumë lëng të tepërt të jetë e mundur.

Në një tas mesatar, kombinoni patatet e grira të shtrydhura, 1/4 filxhan miell universal, 1 vezë të madhe, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Përzieni mirë derisa të bashkohen.

Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës në zjarr mesatar. Pasi të jetë nxehur, hidhni lugë nga masa e patateve në tigan, duke i shtypur pak për të formuar petulla rreth 3-4 inç në diametër.

Gatuani petullat e patateve për 4-6 minuta për çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante. Rregulloni zjarrin sipas nevojës për të parandaluar djegien. Transferoni petullat e gatuara në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.

Ndërsa petullat gatuhen, përgatisni kremin e koprës: Në një tas të vogël, kombinoni 1/2 filxhan salcë kosi dhe 2 lugë gjelle kopër të freskët të grirë imët. Përzieni derisa të bashkohen mirë.

Servireni petullat e ngrohta të patateve menjëherë, të shoqëruara me feta salmon të tymosur dhe një lugë krem kopre të freskët.