Petulla Marokene me Lule Portokalli dhe Mjaltë
Këto petulla të mrekullueshme marokene, të njohura si 'Sfinge', janë të lehta, ajrore dhe me një ëmbëlsi delikate. Të aromatizuara me ujë lule portokalli dhe të spërkatura me mjaltë, ato janë një ëmbëlsirë perfekte ose një trajtim i veçantë për mëngjes.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin e bardhë, majanë e thatë aktive dhe kripën. Përziejini mirë derisa të kombinohen plotësisht.
Shtoni gradualisht ujin e ngrohtë dhe ujin e luleve të portokallit te përbërësit e thatë, duke i përzier me një lugë ose me duar derisa të formohet një brumë i ngjitshëm dhe i trashë. Mos e përzieni tepër.
Mbulojeni tasin me qese plastike ose me një peshqir kuzhine të pastër dhe lëreni brumin të pushojë në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Ai do të fryhet pak.
Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere të thellë me fund të trashë ose në një Dutch oven mbi nxehtësi mesatare derisa të arrijë 350°F (175°C).
Lyeni lehtë duart me vaj. Merrni një copë të vogël brumi (rreth 1 lugë gjelle), shtrijeni butësisht në formë unaze dhe hidheni me kujdes në vajin e nxehtë. Skuqni 2-3 petulla në të njëjtën kohë për të shmangur mbipopullimin.
Skuqini petullat për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të fryhen. Përdorni një lugë me vrima për t'i kthyer dhe për t'i hequr nga vaji.
Vendosini petullat e skuqura në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Renditini petullat e ngrohta në një pjatë shërbimi dhe spërkatini bujarisht me mjaltë para se t'i shërbeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.