Biskota Marokene me Hurma dhe Bajame me Grizë
Këto biskota të mrekullueshme marokene me grizë, të njohura si Halwat Dyale Smida, janë të aromatizuara lehtë dhe të ëmblësuara me hurma e bajame. Ato ofrojnë një teksturë unike, njëkohësisht të butë dhe pak të thyeshme, perfekte për t'u shijuar me një filxhan çaj menteje.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni grizën e imët, miellin e bardhë, sheqerin e grimcuar, pluhurin e pjekjes, kanellën e bluar dhe kripën. Përziejini mirë me rrahëse dore.
Hidhni gjalpin e shkrirë pa kripë te përbërësit e thatë dhe përziejini me majat e gishtave derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
Shtoni gradualisht qumështin (ose ujin e luleve të portokallit), duke e përzier derisa të formohet një brumë i butë. Mos e përzieni tepër.
Shtoni me kujdes hurmat pa bërthamë dhe bajamet e zbardhura të grira imët, derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Rrotulloni pjesë të vogla të brumit (rreth 1 lugë gjelle secila) në formë topash, pastaj i shtypni lehtë në disqe. Vendosini biskotat në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje.
Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 175°C (350°F) për 12-15 minuta, ose derisa skajet të marrin një ngjyrë kafe të artë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.