Petulla Kamerunase me Patate dhe Gjalpë Kikiriku me Shurup Mjalti
Këto petulla të mrekullueshme, të frymëzuara nga Kameruni, kombinojnë ëmbëlsinë natyrale të patateve të pjekura me gjalpë kikiriku kremoz, të skuqura deri në perfeksionin e artë. Një shurup i thjeshtë mjalti shton një prekje elegance në këtë ëmbëlsirë ngushëlluese, perfekte për një trajtim të ëmbël ose një mëngjes unik.
Fillo Gatuaj
Shtypni patatet e qëruara dhe të pjekura në një tas mesatar derisa të jenë kryesisht të lëmuara. Disa gunga të vogla janë në rregull.
Shtoni gjalpin e kikirikut kremoz, miellin universal, kanellën e bluar dhe kripën te patatet e shtypura. Përzieni mirë derisa të gjithë përbërësit të kombinohen plotësisht në një brumë të trashë.
Nxehni vajin vegjetal në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare. Vaji duhet të jetë rreth 1/2 inç i thellë. Për të testuar nëse vaji është gati, hidhni një copë të vogël brumi në të; duhet të fërshëllejë menjëherë.
Hidhni me kujdes lugë nga përzierja e patateve në vajin e nxehtë, duke i shtypur pak me pjesën e pasme të lugës për të formuar petulla rreth 2-3 inç në diametër. Mos e mbingarkoni tiganin.
Skuqni petullat për 2-3 minuta për çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhen plotësisht. Përdorni darë ose një lugë me vrima për t'i kthyer butësisht.
Hiqni petullat e gatuara nga tigani dhe vendosini në një pjatë të veshur me letër thithëse për të kulluar vajin e tepërt.
Renditni petullat e ngrohta në një pjatë shërbimi dhe spërkatini bujarisht me mjaltë para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.