Frittelle Dorate di Platano e Burro d'Arachidi con Miele
Scoprite un delizioso assaggio del Camerun con queste frittelle dorate, che uniscono la dolcezza naturale dei platani maturi con il ricco e cremoso burro d'arachidi. Un semplice ed elegante filo di miele eleva questo confortante dessert, rendendolo ideale per un'occasione speciale o una colazione unica.
Cuciniamo.
Schiacciate i platani maturi sbucciati in una ciotola media fino a renderli quasi lisci. Qualche piccolo grumo va bene.
Aggiungete il burro d'arachidi cremoso, la farina 00, la cannella in polvere e il sale ai platani schiacciati. Mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati in un impasto denso.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio. L'olio dovrebbe essere profondo circa 1/2 pollice. Per verificare se l'olio è pronto, lasciate cadere un pezzettino di impasto; dovrebbe sfrigolare immediatamente.
Lasciate cadere con attenzione cucchiaiate di composto di platano nell'olio caldo, appiattendole leggermente con il dorso del cucchiaio per formare frittelle di circa 2-3 pollici di diametro. Non affollate la padella.
Friggete le frittelle per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorate e cotte. Usate delle pinze o una schiumarola per girarle delicatamente.
Togliete le frittelle cotte dalla padella e disponetele su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l'olio in eccesso.
Disponete le frittelle calde su un piatto da portata e irroratele generosamente con miele prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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